Oι παραδοσιακές πίτες που παρουσιάστηκαν στο Δ. Ωραιοκάστρου
Χειροποίητες παραδοσιακές πίτες, φτιαγμένες με υλικά που δεν είναι ευρέως γνωστά παρουσίασαν γυναίκες από τον Δήμο Ωραιοκάστρου, στην εκδήλωση «Ωραιό-πιτες», που πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Κυριακής στο Κονταξοπούλειο Δημοτικό Γυμναστήριο Ωραιοκάστρου.
Στην εκδήλωση, που συνδιοργάνωσαν ο Δήμος Ωραιοκάστρου και ο Σύλλογος Γυναικών Ωραιοκάστρου «Η Αρίστη», συμμετείχαν γυναίκες και δύο άνδρες από τις Κοινότητες του Δήμου Ωραιοκάστρου (Ωραιόκαστρο, Δρυμός, Λητή, Μελισσοχώρι, Νεοχωρούδα, Νέα Φιλαδέλφεια, Πεντάλοφος, Μεσαίο, Πετρωτό, Μονόλοφος).
Κάτοικοι του Δήμου Ωραιοκάστρου, αλλά και επισκέπτες της περιοχής, συμμετείχαν στην εκδήλωση και είχαν την μοναδική ευκαιρία να γευτούν πίτες που παρασκευάζονται με σπάνια και άγνωστα υλικά, όπως σουσάμνιτσα, παπαρουνόπιτα, κιντέατα, κρέσνικ, νουχουτένια, μουμουρόπιτα κ.ά.
«Ένα μεγάλο μπράβο στις κυρίες και στους δύο κύριους που έφτιαξαν με μεράκι και αγάπη τις μοναδικές πίτες. Ως Σύλλογος μέσα από τέτοιες δράσεις διατηρούμε ζωντανή την παράδοση, ένα κομμάτι της οποίας είναι και οι παραδοσιακές συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά», τόνισε η πρόεδρος του Συλλόγου Γυναικών Ωραιοκάστρου «Η Αρίστη», Άννα Ραφαηλίδου, καλωσορίζοντας το κοινό στην εκδήλωση.
«Παράδοση είναι οι φορεσιές, οι χοροί, τα τραγούδια και όπως διαπιστώνουμε σήμερα και τα εδέσματα που φτιάχνονται με βάση παραδοσιακές συνταγές. Ο Σύλλογος ”Αρίστη” αξίζει συγχαρητηρίων, καθώς σε αυτό το όμορφο ταξίδι που ξεκίνησε εδώ και μερικά χρόνια στο Δήμο μας έχει καταφέρει σε μεγάλο βαθμό να διατηρεί ζωντανή την παράδοση και μέσα από δράσεις να την ενισχύει. Συγχαρητήρια, ως Δήμος Ωραιοκάστρου, σύσσωμο το Δημοτικό Συμβούλιο, όσο μπορούμε θα στηρίζουμε τέτοιες πρωτότυπες και αξιόλογες δράσεις που προάγουν τον πολιτισμό μας», είπε στο χαιρετισμό του ο δήμαρχος Ωραιοκάστρου, Παντελής Τσακίρης.
«Συγχαρητήρια για την πρωτοβουλία σας να γίνει αυτή η εκδήλωση, καθώς είναι σημαντική και πολυεπίπεδη. Μας δίνεται η ευκαιρία να γευτούμε παραδοσιακές πίτες και να αντιληφθούμε πως η γαστρονομία -ένα κομμάτι της καθημερινότητας-, αποτελεί και ένα κομμάτι της παράδοσή μας», είπε στο χαιρετισμό του ο αντιπεριφερειάρχης Θεσσαλονίκης, Κώστας Γιουτίκας.
«Ως Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στηρίζουμε δράσεις που ενισχύουν τον πολιτισμό μας και διατηρούν ζωντανή την παράδοση, συγχαρητήρια σε όσους συνέβαλαν για να γίνει η εκδήλωση», ανέφερε ο αντιπεριφερειάρχης Πολιτισμού και Αθλητισμού της ΠΚΜ, Χρήστος Μήττας.
«Ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλες τις γυναίκες, καθώς και στους δύο κύριους που έβαλαν όλη τη τέχνη τους για να μας παρουσιάσουν αυτές τις μοναδικές και πεντανόστιμες πίτες. Στόχο έχουμε η εκδήλωση να γίνει θεσμός και να αναδεικνύονται οι παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας», είπε η αντιδήμαρχος Σύγχρονου Πολιτισμού, Εξωστρέφειας και Προστασίας των ζώων συντροφιάς και Φιλαρμονικής, Ευαγγελία Δρόσου.
Στην εκδήλωση συμμετείχε και συνεχάρη τους συντελεστές και τις γυναίκες για τις υπέροχες πίτες που έφτιαξαν ο υφυπουργός Υγείας, Δημήτρης Βαρτζόπουλος.
Ο συντονισμός, η επιλογή και η καταγραφή των συνταγών της παρασκευής των παραδοσιακών πιτών έγινε από τη σεφ -μέλος του δ.σ. του Συλλόγου «Η Αρίστη», Γιώτας Πολυχρονίδου. Την εκδήλωση παρουσίασαν η Μαρίνα Γεωργιάδου και ο αντιδήμαρχος Κοινωνικής Πολιτικής και Αλληλεγγύης, Χρήστος Σαραμούρτσης.
Στην εκδήλωση συμμετείχαν ο Σύλλογος Γυναικών «Αρμάνες» και ο «Μακεδνός» Εκπολιτιστικός Λαογραφικός Σύλλογος Ωραιοκάστρου, που παρουσίασαν παραδοσιακούς χορούς και τιμήθηκαν για την προσφορά τους στα πολιτιστικά δρώμενα του τόπου. Επίσης, τιμήθηκαν τα μέλη των ΚΑΠΗ Πενταλόφου και Δρυμού. Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με μουσική και τραγούδια από τους Στέφανο Πολυχρονίδη (φωνή-κιθάρα) και Μιχάλη Ισπιρούδη (μπουζούκι) και από παραδοσιακούς οργανοπαίχτες. Η εκδήλωση ήταν υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.
