Κατερίνα Τζερμιά: Τα προβλήματα και οι λύσεις για την Εστίαση της Θεσσαλονίκης

– Τα Προβλήματα

Η έλλειψη κατάλληλα εκπαιδευμένου και πιστοποιημένου προσωπικού είναι μια από τις σημαντικότερες προκλήσεις για τις επιχειρήσεις εστίασης στη Θεσσαλονίκη. Πολλοί επιχειρηματίες δυσκολεύονται να βρουν επαγγελματίες που διαθέτουν τις απαιτούμενες γνώσεις και δεξιότητες, καθώς ο κλάδος της εστίασης δεν προσφέρει επίσημη πιστοποίηση που να βοηθάει τους εργαζόμενους να ασχοληθούν επαγγελματικά.

Το κενό αυτό δυσχεραίνει την εύρεση ικανού προσωπικού, κάτι που έχει ως αποτέλεσμα οι επιχειρήσεις να αντιμετωπίζουν προκλήσεις στην ποιότητα των υπηρεσιών τους και στη γενικότερη ανάπτυξή τους.

– Οι Λύσεις

Ως υποψήφια του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης με τον Συνδυασμό “ΙΣΧΥΡΟΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ Θάνος  Κουλουτμπάνης” , προτείνω:

– Δημιουργία Προγραμμάτων Πιστοποίησης και Κατάρτισης: Το Επιμελητήριο μπορεί να αναλάβει πρωτοβουλίες για την πιστοποίηση επαγγελματιών στον τομέα της εστίασης, καλύπτοντας από βασικές έως εξειδικευμένες δεξιότητες. Με αυτό τον τρόπο, οι επιχειρήσεις θα μπορούν να προσλάβουν εξειδικευμένο προσωπικό, αναβαθμίζοντας την ποιότητα των υπηρεσιών τους.

– Επιμορφωτικά Σεμινάρια για Εργοδότες και Εργαζομένους: Ειδικά προγράμματα κατάρτισης για επιχειρηματίες και εργαζομένους μπορούν να καλύψουν ανάγκες όπως η διαχείριση ανθρωπίνου δυναμικού, η οργάνωση, η διοίκηση, αλλά και θέματα σχετικά με την εξωστρέφεια και τα social media. Έτσι, ενισχύουμε όχι μόνο την επιχείρηση αλλά και τους ίδιους τους εργαζομένους.

– Προγράμματα Εργασιακής Εμπειρίας: Μέσω της συνεργασίας με εκπαιδευτικά ιδρύματα,
μπορούμε να συνδέσουμε νέους επαγγελματίες με την αγορά εργασίας, διευκολύνοντας τη
μετάβασή τους στην επαγγελματική ζωή.

Με αυτές τις ενέργειες, θα μπορέσουμε να καλύψουμε τα κενά σε ανθρώπινο δυναμικό και να δώσουμε στις επιχειρήσεις τα εργαλεία για να παραμείνουν ανταγωνιστικές.

*Αρθρο της Κατερίνας Τζερμιά, επιχειρηματίας στην εστίαση – υποψήφια για το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης